¿Te contaron del PERRAZO?

Me decidí a reseñar algo nuevo que no muchos han visto ni probado… el PERRAZO. Empezamos con un hot-dog envuelto en una pechuga de pollo la misma envuelta en bacon… Ya el bacon es como la marca GOYA si tiene bacon "Tiene que ser bueno". Este perrazo viene acompañado de unas papitas al estilo "wedge" con muchas bendiciones por arriba. Ni hablar del Chilli especial de Lyma… no dare mucho detalles pero pídelo por el lao'.

perrazo1

El perrazo está disponible en La Casa del Perrazo en Barceloneta sencillo en la misma carr. #2 frente al area de SAM's. El creador de este concepto es Alan, a quien conocí en la cárcel. Visito diferentes instituciones correcionales gracias a mi trabajo cooperativo. En algún momento él cometió un error en su vida que lo llevo a pasar años confinado, ahora está en la libre comunidad deleitándonos con el perrazo.

Escribo con muchos propósitos, y a pesar de que no lo hago tan a menudo, veo la importancia de resaltar iniciativas como estas. Dentro del sistema correccional en Puerto Rico, y mundialmente, hay mucha gente buena que por alguna u otra razón metieron la pata… Todos resaltan que salen y vuelven a los mismos rumbos que lo llevaron pa' adentro, pero y los que rebotan pa' bien? Aquí un buen ejemplo.

Alan y su esposa Lymarie también son creadores de una iniciativa llamada "Desde Cero" que es como comienza todo ex-confinado en la calle. Su misión es resaltar a las personas con antecedentes penales,  sus talentos y testimonios de vida. Para mostrar al mundo que sí se puede. Yo estoy convencido que hay mucho que ofrecer por estos hombres y mujeres que sólo quieren progresar en la vida y adelantar a los suyos.

Si tienes la oportunidad, ve a la Casa del Perrazo. Aquí su página de FB para que veas los horarios y te puedas comunicar FB. Recuerda que al apoyar lo de aquí, todos ganamos.

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Expatriate 

Reflexión entre la lucha… perspectiva desde adentro. Poesía de los de abajo. Mi parte favorita: “We barely live where you vacation.” Preach it Essah.

Essah’s Way

People get excited

when I say I live in

Puerto Rico.

Assuming my life is

an easy paradise of

rum and beaches

Salsa music and beautiful people.

People who make

struggle look easy,

Love easy

Rs become Ls

easy.

It’s easy invading thoughts

of reality

how capitalism caused

tourism to seem easy

but our lives are

far from easy.

We barely live

where you vacation.

It’s easy to be blinded by

buildings that break

families easy.

Pay less

Work hard

but want to privatize

beaches easy.

Close 184 public schools easy.

Give them a passport

silence their votes easy.

Demand the debt,

poison their water

turn dreams into

nightmares easy.

It’s easy to be colorblind

colonized and creolized.

Easy to forget

to numb, fuck,

and to drink easy.

It’s easy to die

but we want to live.

We want freedom

EASY.

We want an audit

EASY.

We want equality

EASY.

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¡Más Cheese que Mac!

El título pudiese sonar como un problema pero, nunca la cantidad de queso en un plato ha sido un problema para mí. Hoy les escribo de mi visita a “The Mac’n Cheese” un nuevo concepto de cocina creativa en el 1916 de la Calle Loiza, San Juan. 

En una de mis acostumbradas visitas a Café Istanbul en Río Piedras mi hermano de otra madre Chef Muammer Turktas me presentó a Miguel Maldonado socio/dueño de el próximo a abrir en ese momento “The Mac’n Cheese”. Miguel me habla del concepto y rápido pensé que sería un éxito. Me hablaba de Mac and Cheese con fusiones boricuas e internacionales en la Calle Loiza, que se ha convertido en una urbe gastronómica, posicionado a triunfar. Le prometo que lo visitaría y que le daría mi veredicto pues me vendí como un “Foodie Expert”.

Me llegó un text hace 1 semana: “Ya abrió el restaurante”. Ayer fui con Alondra (mi hija) y esta fue la experiencia:


El lugar tiene un ambiente que te hace feliz al entrar… colores vivos y detalles frescos y bien iluminado como pueden ver, siempre estoy pendiente a la iluminación pues tiene que ver con el “mood” del lugar. Me recibió Miguel que de vez me presentó su otro proyecto justo al lado de este restaurante que dejará muuucho de que hablar, próximamente lo reseñaré.

El menú tiene 14 opciones de Mac & Cheese, desde lo clásico hasta combinaciones coreanas. Si conoces mi paladar sabes que escogí la creación coreana, obviamente. Aquí una foto:


Imagina Mac & Cheese con Kimchi y Bulgogi!! El numero 14 en el menú. A nadie mas que el Chef Briant Rodríguez se le hubiese imaginado esto. Debes estar pensando: ¿Qué es Kimchi? Es lo más representativo en la cocina coreana y consta de una fermentación de vegetales con sal y otras especies. ¿Qué es Bulgogi? Tiras de cerdo o res marinadas con una combinación de ingredientes bien pensada.

Este plato cuenta con queso cheddar, kimchi, bulgogi, cebollines y ese pan perfectamente tostado. Está bien presentado, todos los platos salen con su pan tostado. Hablemos de sabor: este plato es para paladares aventureros, no el típico jíbaro se podria comer esto. Es intenso en sabor, tiene su toque picante y divinamente cremoso. El kimchi es de por sí una preparación intensa, asi que el chef se encarga de ponerte justo lo necesario para que puedas disfrutar el cheddar y el bulgogi. El cebollín aporta a los sabores asiáticos. Finalmente el gran ganador dentro de ese plato es el bulgogi… no puedo describirlo en palabras pero esas tiras de carne estan marinadas a la perfección que aún dentro de un plato con tantos elementos resalta grandiosamente. 

Me encantó el lugar, la vibra y obviamente la comida. Luego de disfrutar esto me senté con el Chef Rodríguez creador culinario de todo el concepto. Hablando con él pude comprender que todo en el menú sería delicioso pues el joven está bien enfocado en la calidad de los ingredientes y en la preparación. Estos son los detalles que hacen una cocina de buena a extraordinaria. Hasta importa algunos ingredientes para hacer sus platos.

“The Mac’n Cheese” está abierto de martes a domingo de 11am a 10pm. Los sigues en FB bajo el mismo nombre.

Aqui les dejo el menú:


Los precios son muy competitivos y las porciones generosas, yo compré la version regular de mi plato y fue suficiente para mi. 

Lo recomiendo y si visitan envienme foto!


También tienen las cervesitas para el que tome, seguro pega con el Mac~

Ojo al momento de “reparar” tu crédito…

Muchas veces he escuchado que el crédito es la riqueza del pobre y verdaderamente es sumamente importante. Tras una experiencia reciente orientando a un amigo, me animé a escribir sobre la importancia del crédito y aclarar un poco las prácticas de las compañías que “reparan” el crédito.

A menos que tengas efectivo para todas tus compras, grandes o pequeñas, el crédito es tu mejor herramienta para lograr tus sueños y metas financieras en la vida. Es por esto que el crédito es TAN importante para nosotros los pobres, pues sin crédito es muy poco o lento el progreso. Primero definamos el crédito, para esto usaré la definición que comparto con niños desde tercer grado en mis orientaciones de “Cooperativismo, la importancia del ahorro y el buen uso del crédito”, es la capacidad de un individuo de tomar prestado algo HOY con el compromiso de pagarlo en un tiempo determinado. Pensaríamos que los niños no saben de crédito, pero para mi sorpresa muchos tienen una muy buena idea del concepto.

Considerando la definición pasada, si no cumplimos ese compromiso de pagar al tiempo determinado el bien o servicio que solicitamos, entonces se afectara nuestro crédito negativamente. Muchas personas tienen malas experiencias con estos acuerdos por varios factores, pero principalmente por falta de buenos hábitos de manejo de dinero. Otra de las experiencias que pasa frecuente es el “prestar” la firma, esto significa en poner tu crédito y persona como responsable ante la adquisición de un servicio o producto para otra persona. El resultado de estas transacciones va a estar totalmente atado a la responsabilidad de otra persona comúnmente un familiar o amigo de “confianza”.

Me imagino que ya saben que comúnmente pasa en tales escenarios. Eso mismo, te dejan guindando y pues te haces responsable o arruinas tu crédito. Precisamente esto le paso a un amigo no hace mucho y me procuró ayuda para identificar una compañía de “reparación” de crédito. Antes de certificarme como Coach en Finanzas Personales tenía una idea de cómo funcionaban estas compañías. Ahora estoy claro de cómo operan y no las auspiciaría, aunque han funcionado para muchas personas.

En arroz y habichuelas, estas compañías de reparación de crédito lo que hacen es impugnar TODAS tus cuentas en tu reporte de crédito de manera incisiva una vez tras otra buscando que las agencias acreditadoras eliminen de tu reporte tus cuentas estén correctas o no. Esto no es honesto y realmente es algo que tú mismo podrías hacer si quisieras jugar ese juego. Como esta práctica está siendo realizada por muchas compañías de “reparación” de crédito e individuos las agencias crediticias borran algunas cuentas tras la incapacidad de manejar el volumen de investigaciones que requeriría verificar cada cuenta. Es como jugar una lotería.

DACO y la Federal Trade Commision indican que no se debe creer a ninguna compañía que indique que te “borrara” tus cuentas negativas de tu reporte de crédito aun cuando lo respaldan por unas garantías de 100%. Mientras ayudaba a mi amigo con su asunto pude tener un contrato de servicios de una de estas compañías de “reparación” de crédito y a pesar de que verbalmente te dicen que borraran TODO de tu crédito en su contrato no lo dice en NINGUN momento. Básicamente firmas un contrato autorizando a esa compañía a impugnar las cuentas a tu nombre y eso es todo. No hay garantía de eliminar nada. El contrato dice que si alguna cuenta impugnada eliminada del reporte de crédito vuelve a aparecer ellos se encargan de volverla a impugnar.

¿Funciona? Pues a muchas personas este procedimiento le ha funcionado, no significa que esté bien. Promedio de 1 año para ver resultados, mientras tanto pagas $50-$75 mensuales por el servicio. A mi amigo le cobraron sobre $500 si hacia un pago único.

Si quieres aprender a mejorar tu crédito e impugnar cuentas que realmente tengan necesidad de ser impugnadas el Sr. Bob Hammond en su libro “Repare su propio crédito” tiene buenas recomendaciones y ejemplos para que puedas hacerlo tú mismo sin invertir todo ese dinero.

En el futuro escribiré sobre algunas acciones que puedes tomar para mejorar tu crédito de manera legal, eficiente y garantizado. Si deseas asesoria en temas de dinero, presupuesto, manejo de deudas, planes de retiro, etc… Escríbeme a Jonathan.rdz@me.com

Importante la lectura

Me topé en Facebook con un evento de lectura infantil organizado por “Leamos por Siempre“. Todos sabemos la importancia de leer, so mi publicación de hoy no es un sermón al respecto. Llevé a mi nena de 4 años al evento de lectura en el Parque Luis Muñoz Rivera (San Juan) y fue una muy buena experiencia. Pude conocer a la organizadora del grupo Desiré Sánchez, quien tiene un genuino interés por que los niños y sus padres tengan una buena experiencia. Se leyeron cuentos al aire libre, hicieron manualidades y hasta se orientó a los padres sobre el escoger material de lectura para nuestros hijos. Es una iniciativa bien sencilla pero muy significativa por el valor que aporta a los participantes.

El evento se repite todo primer sábado de mes a las 10:00am cerca del estacionamiento del parque. Llevar una sábana para poner en la grama, snacks y deseo de interactuar con otros padres es la combinación perfecta. Pueden entrar a su página de Facebook . Ademas, algunas fotos de mi experiencia:17155263_10158288285700134_3383068023350405610_n

¿Saben lo que yo vi en este grupo? COOPERACIÓN

Al conversar con Desiré me explicó la manera espontánea que surgió la iniciativa y como estaban integradas otras colegas maestras. Le sugerí el cooperativismo como una opción de organizar al colectivo y ya venía estudiando la idea. Es muy probable que brinde una orientación al grupo y tal vez surja algo mas allá. La visión de ellos es crear lectores de todas las edades, en Puerto Rico y tener alcance internacional.

El próximo evento de lectura es el 1ro de abril a las 10:00 am y tendrán una grata visita de los pequeñines del pre-escolar de la UPR Rio Piedras.

Compartiendo con ustedes un poco de mi experiencia con la lectura. Que yo recuerde el primer libro que leí completo, y fue un maratón, pero realmente no me gustaba la lectura fue Don Quijote. Recientemente empecé a leer más seguido, como parte de mis metas de auto-desarrollo. No soy bueno leyendo, la mayoría de los últimos títulos que he leído los he escuchado vía audio-libro. Funciona muy bien y considerando que el boricua promedio por lo menos tiene 1 hora de tapón al día, hace sentido sacarle provecho a la situación. Una recomendación, ya que estamos en tema, el libro “Como Ganar Amigos e Influir Sobre las Personas” Dale Carnegie. Creo que es una lectura obligada de todo ser humano que quiera mejorar sus relaciones interpersonales.

Leer es importante. Regresemos a ese buen hábito y creemos el mismo en nuestros niños.

Esperanza tras las rejas…

¿Alguna vez has visitado una cárcel? Desde que comenzé a trabajar en la Liga de Cooperativas de Puerto Rico se me asignó un especial proyecto el cual ya lo siento propio, Tainas Coop. Esto es una cooperativa dentro de la carcel de mujeres, ahora en bayamón. Yup, son presas que tienen un taller de costura dentro de la cárcel y éstas son las dueñas del mismo. Ahora me voy a tirar un boricuazo: son la primera cooperativa de mujeres confinadas en TODA américa y cuidao’ si en el mundo y son boricuas!

Yo tengo el honor de trabajar con un grupo variado de mujeres con muchas destrezas y deseos de aprender para cuando salgan a la libre comunidad tenga un oficio digno y se puedan re-insertar a la misma. Esta es la misión del Dpto. de Correción y Rehabilitación de Puerto Rico quienes han apoyado el proyecto desde el inicio. En su taller las chicas crean bultos con materiales reciclados, carteras, wallets, articulos de bebé como lazos y diademas. Son un colectivo de trabajo así que ademas de hacer estos artículos, son contratadas para hacer rdenes customizadas según las especificaciones del cliente. 


Estas mujeres empezaron básicamente con ninguna experiencia cosiendo y haciendo patrones etc… Hoy sorprende la calidad de sus productos y terminaciones, son muy creativas.

Saben que… es bien difícil este proyecto. No por las chicas y bregar con ellas pero con la coordinación del mismo. Coordinar las entradas y salidas de una cárcel, los materiales y su proceso de revisión, talleres y mil otras cosas. Es agotador, pero vale tanto la pena. Ellas están muy orgullosas y felices de poder trabajar y ganarse el peso aún estando dentro de la cárcel. 


En esta foto estoy junto a Gladys y Luz, comúnmente ellas son las que salen a las ventas. Detrás de mi la jefa, Mildred Santiago directora ejecutiva de la LIGA, esto fue en la Cooperativa Jesus Obrero en guaynabo en la 4ta Feria Granito de Arena.

Yo quiero que tú que me lees sepas que CUALQUIERA puede estar allá adentro. Todos somos humanos y en cualquier momento de cólera o de apoderamiento del maligno podemos cometer un error. La población correcional necesita sus oportunidades tambien y proyectos como estos hacen la diferencia. Existen otras 3 cooperativas de confinados en Puerto Rico: Arigos, Vencedores Coop y Zarzal Multicoop. La reincidencia de los que salen del taller cooperativo es posiblemente la más baja que cualquier otro programa de correción.

Reflexionemos y seamos agradecidos de la libertades que tenemos, pensemos en los que están adentro y seamos dados a cooperar auspiciando los productos que ofrecen las cooperativas de confinados.

Publicaré de vez en cuando como les va a las chicas de la Cooperativa Tainas y anunciaré sus ventas para que puedan apoyarlas.

La luz de Lulu…

La idea de hacer un blog para mi no es nueva, es un proyecto que llevo posponiendo forever… pero Lulu fue la chispa que me hizo lanzarme. Luz Nereida Mercado alias Lulu trabajaba en la oficina de servicios médicos en la UPR de Bayamón. En esa universidad allá para los 2005 yo empezé mis estudios en Ciencias de Computadora. Conocí a Lulu pues todos debemos pasar por esa oficina aunque sea una vez. Rápido hicimos buena química y visitaba la oficina frecuente simplemente para estar allí y disfrutar de su buen sentido del humor entre los cambios de clases. A finales de 2005 me decido ser misionero de mi iglesia y salgo de la UPR a prepararme para eso. Pierdo contacto total con Lulu…

En este mes de febrero, 12 años despues, durante una orientación de cooperativismo que ofrezco en barranquitas aparece Lulu y me reconoce. Ella estaba con el mismo ánimo y simpatía que la caracteriza pero con sobre 100lbs menos! No la reconocí, pero al decirme Lulu pude recordar los buenos tiempos de la UPR Bayamón donde aún ella trabajaba. Mi reacción fue: “Tu has cambiado mucho verdad?!” Fue un momento bien chevere por que al ella recordarme me sentí especial, Lulu tiene ese poder de hacer sentir bien a cualquier persona que le rodea.

Culminamos la orientación y ella muy motivada pues piensa hacer una cooperativa con un grupo de profesionales etc… intercambiamos informacion de contacto y frecuentemente nos comunicamos con mensajes de empoderamiento y positivismo. Éste es el tipo de personas que uno debe tener en su vida.

No habian pasado ni 2 semanas de volver a encontrarme con Lulu cuando por un mensaje de voz ella me da la triste noticia de que la diagnosticaron con cancer. Seguro estás pensando como yo, ¿por que a una mujer tan buena? Pues asi es… Le tocó lidiar con esta prueba y la cosa es COMO ella lo ha tomado.

Luz al momento de este escrito ha recibido sobre 9 quimios, no ha tenido ningun síntoma ni efecto secundario marcado. No ha borrado su sonrisa ni su carisma. Todos los días me comunico con ella via whatsapp y me lleno de energías positivas para continuar mi día. Su doctor esta muy impresionado con su actitud ante la enfermedad, realmente es un caso muy particular. Personalmente estaba preocupado pues es algo bien fuerte. Hace apenas un año que lo experimenté con mi papá y fue muy drenante, finalmente falleció pero aún es latente en mi vida.

Por el tipo de cancer de Lulu ella debe estar isolada de vez en cuando asi que me todo un tiempito poder coordinar una visita, pero por fín pude ir a verla. Aqui una foto:


Tengos que narrarles un poco de esto… antes de llegar a su habitación yo estaba muy sentimental, mas por que todo me recordaba a mi papá. Pensaba a mismo: “Jonathan tienes que ser fuerte, tienes que estar bien por que tienes que apoyar a tu amiga en este momento tan dificil, cálmate.” Llego a la habitación, adivinen quien es el doctor? El mismo de papi, eso fue chocante, ese doctor minutos antes que papi falleciera me dijo que basicamente no habia mada mas que hacer por él. El me reconoció y yo me sentí bien de que estuviera con Lulu por que es un doctor con un tacto increíble (Dr.Sepulveda). Pues el cuarto de Lulu está lleno de globos, postales y decoraciones es como una fiesta ahi dentro. Ella está como si nada le hubiese pasado, una actitud ante la adversidad espectacular, increíble es difícil de describir. Yo iba a apoyar a mi amiga ante su situación y yo salí grandemente edificado. Ella es la reina de ese piso en el hospital, tod@s l@s enfermer@s la quieren mucho y ella tiene snacks y cosas para ellos es algo bien particular.

La reacción tan positiva del cuerpo de Lulu se debe en gran parte por su actitud positiva ante el cancer, la mente es bien poderosa. La Luz de Lulu a llenado ese hospital y dejará mucho de que hablar pues la creatividad de ella está fluyendo y su historia y experiencias no permanecerán en esas 4 paredes.

El propósito de esta vida es: Ser Feliz. Lulu es feliz aun en lo más dificil, que mucho tenemos que aprender de la felicidad en nuestras vidas. Atesoremos nuestra salud, la familia, la libertad y amemos a nuestro prójimo.